Здоровое питание - здоровая жизнь

В конце девятнадцатого века ученые вплотную занялись вопросом о правильном питании. К этому времени уже были изучены химические составы продуктов, и то как они между собой взаимодействуют. Так же были изучены вещества, которые сам организм не вырабатывает, но нуждается в них (витамины, микроэлементы и минералы), был получен основной принцип здорового питания – взаимосвязь между химическим составом продукта и его усвояемостью.

Три основных вещества, без которых человек не может существовать: белки, углеводы и жиры. Пропорция этих трех компонентов должна иметь следующий вид: на одну единицу белков и жиров, примерно 4.5 порции углеводов. Три этих составляющие плотно связаны между собой, и недостача или переизбыток одного, может привести к нарушению в организме, так как другие два элемента не будут усваиваться правильно.

Белок, является строительным материалом всего организма. Белок содержит аминокислоты, заменимые и незаменимые. Самое удачное соотношение этих аминокислот в белках животного происхождения (мясо, рыба, яйца), следовательно, в пищу лучше употреблять такие белки (13% от всей пищи). Недостача белка может привести к ряду нарушений (дистрофия мышц). Всего 57 г белка в сутки, и ваш организм будет здоров.

Жиры нужны человеку не только в качестве источника энергии, но и для строения клеток (внутриклеточные мембраны). Жиры бывают насыщенные и не насыщенные. Именно ненасыщенные жиры советуют употреблять в пищу, а суточная норма 33% от общей калорийности.

Углеводы, это самый мощный источник энергии для человека. Бывают простые (глюкоза, фруктоза, сахароза) и сложные углеводы (крахмал, клетчатка). Для правильного и сбалансированного питания, желательно включать оба вида углеводов. Они играют незаменимую роль в процессе обмена белков и жиров.

Суть здорового питания, лежит в том, что б организм получал нужные микроэлементы, витамины и минералы. Этого можно добиться, если правильно составить свой рацион. В него должны попадать только свежие и полезные продукты. Готовьте свою еду правильно, на пару или в духовке, не заправляйте салаты майонезом. Сократите употребление соли, сахара и алкоголя. Считайте калории с учетом своего режима дня, это поможет избежать проблемы с лишним весом.

Сбалансированное и правильное питание поможет вам не только выглядеть красиво, но и поможет предотвратить болезни, связанные с желудком и печенью. Здоровое питания – это здоровая жизнь.

Источник изображений: Flickr, Michael Stern / CC BY-SA 2.0

2015-01-31 05:17:46

0 Комментарии

Добавить комментарий

Зарегистрируйтесь

или

Войдите